Юрий Ткаченко: Самым беспроигрышным вариантом на 8 марта будет букет тюльпанов или роз

О прежней наценке продавцы уже давно забыли, иначе стоимость цветов будет еще более высокой.

В преддверии Международного женского дня воздух постепенно заполняется цветочным ароматом, а улицы нарядными дамами. И повсюду можно встретить цветы: в руках спешащих с поздравлениями мужчин, на прилавках магазинов и даже в обклеенном надписью «тюльпаны» автомобиле.

О специфике работы цветочного бизнеса во время праздников, правильном выборе букета, а также зарубежных каналах поставки «живого» товара в сибирский регион «КП-Омск» рассказал владелец сети цветочных салонов Юрий Ткаченко.

- Юрий Сергеевич, когда начался «восьмимартовский бум» и в цветочные магазины потянулись покупатели?

- Всё началось 4 марта. Как раз организации начинали поздравлять своих сотрудниц с наступающим праздником.

- Какие цветы на 8 марта самые популярные?

- На первом месте тюльпаны, далее - розы и хризантемы. Это основные три вида цветка, которые массово в таком порядке приобретаются. Тюльпаны разных расцветок в наши салоны привезены из Голландии. И в Омск они попали лишь за счет того, что поставка была раньше, чем было закрыто авиасообщение с Европой.

- Почему иностранный производитель, наши хуже по качеству?

- Преимуществом импортных растений является качество. Этот цветок будет стоять дольше, чем отечественный потому что за границей селекция идет не один десяток лет. Там вся система отработана, сорта выведены. Огромнейший труд селекционеров привел к тому, что эти цветы могут стоять на воде гораздо дольше тех, которые выращивают в России. Бесспорный лидер по качеству роз и тюльпанов сегодня - Голландия.

Каждый клиент хочет получить такой цветок, который у него будет стоять неделю. Правда мы, как цветочники, считаем, что самое важное - это сам момент вручения букета.

- Кто основной покупатель в канун женского праздника?

- Конечно, мужчины. Встречаются и более трогательные истории, когда приходят дети. Мы стараемся сдерживать ценовую политику в придомовых магазинах формата «Плюс», но, бывает, придет туда мальчишка лет семи, а у него одни монеты в кармане. И тех «на цветок для мамы» не хватает. Мы поощряем такие мужские поступки, наверняка, он откладывал эти деньги очень долго, поэтому продаем ему заветный подарок за символическую сумму.

- Как владелец цветочного бизнеса, какие букеты посоветовали бы дарить женщинам?

- Очень сложный вопрос. Я привык выбирать сердцем, и своей жене я всегда беру тот букет, который ассоциируется с нашими чувствами. Наверное, самым беспроигрышным на 8 марта будет букет тюльпанов или роз. Хотя сейчас на прилавках такой выбор, что глаза от дизайна разбегаются.

- Ваши флористы делают ли какие-то необычные букеты?

- Мы ежегодно участвуем на чемпионате Сибири по флористики, неоднократно отбирались на чемпионат страны. Всегда следим за тенденциями и новыми направлениями, общаемся в ведущими мировыми специалистами. Поэтому могу смело заявить, что в Омске сегодня можно найти букеты по последнему писку мировой моды.

- Сколько стоит среднестатистический букет роз или тюльпанов?

- 2000 -2500 рублей, если розы. Тюльпаны обойдутся 500 - 750 рублей. Цена как закупочная, так и отпускная выросли. Но конечный предприниматель сегодня понимает, что сделать наценку, которую делал раньше, уже не сможет.

- В какие праздники еще также массово востребованы цветы, кроме 8 марта?

- 1 сентября. К этому празднику наша сеть, как и на 8 марта, готовится заранее.

- С чем связан рост стоимости цветов?

- Пандемия значительно сказалась на закупочной цене цветка. Когда мир ушел на изоляцию, все плантации резко сократили производство. Цветка на плантациях стало меньше на 30%, а в некоторых случаях и на 50%. После того, как ковид начал смягчаться, производители решили, что они не собираются возвращаться к исходным объемам. Они просто поняли, что могут производить в два раза меньше, но получать те же деньги.

Сейчас очередное повышение цены из-за курса иностранной валюты. Так как цветок закупается в евро и долларах, а курс в аккурат к празднику вырос весьма значительно, ценники вновь поползли вверх. Правда, в Омске ситуация на этом рынке лучше, чем по России, у нас самая низкая стоимость цветка. Например, в Новосибирске один тюльпан стоит 200 рублей, у нас 100. Роза за пределами Омской области всегда была самой дорогой. Да и наша сеть тоже старается не накручивать, понимаем, что люди не стали богаче.

- Какие испытываете трудности в ведении цветочного бизнеса?

- Раньше это была ценовая политика. Теперь к этому присоединились санкции, и как будет происходить поставка цветов сейчас никто не знает. Ну и самой большой палкой в колесе цветочников, особенно в преддверии 8 марта, это нелегальная торговля. Сотни машин по городу продают тюльпаны по 40 рублей. Их скупают, не обращая внимания на качество. Проблема масштабная для всей страны. Именно из-за таких продавцов многие предприниматели, которые еще и платят налоги, готовы снизить цену на товар. Но вместе с этим снизится и качество закупаемого цветка. А как итог, милая дама получает букет тюльпанов, который за какие-то пару часов увядает вместе с праздничным настроением.