Эксперт: цены на продукты в Омске увеличатся в два раза

- Алло, Миш! Тут такие цены! Может, обойдемся без консервов?

Фото: Анастасия ОСИПОВА.

После праздников многих омичей огорчают ценники на продовольствие.

- До Нового года зеленый горошек покупал по 32 рубля за банку, а сейчас он стоит в супермаркетах уже более 50! - пожаловался на днях друг.

Горожане выкладывают в соцсетях фото хлеба в «Магните» за 76 рублей, 800-граммовой пачки гречки в «Алладине» - за 87.

А в гипермаркетах «Лента» ввели ограничение на продажу гречки и риса. Теперь эти крупы можно приобрести не более 10 килограммов в одни руки.

- Это наверняка инициатива местного руководства сети. Пришло какое-нибудь письмо из головного офиса, что на полках гречку и рис круглосуточно должны продавать по такой-то цене. Если не исполнят - директора уволят, вот и все, - раскрывает секреты рынка владелец омской сети гипермаркетов Арсен Пономарев. - А ведь такая мера только излишне вызывает панику у покупателей. «Раз так делают, значит, товар заканчивается», - думает потребитель. И решает: «Надо срочно скупать крупу».

НА РАСКРУЧЕННЫЕ марки ДОЛЬШЕ МОЖНО УДЕРЖИВАТЬ ЦЕНУ

По словам эксперта, стоимость импортных продуктов, привязанных к курсу доллара, будет неуклонно расти. Так что нынешние ценники в магазинах далеко не окончательные (подробнее см. «Комментарий специалиста»).

- Мой прогноз: к концу года вместо стандартных 15% подорожание составит 20 - 30%. Повлияет в первую очередь рост процентных ставок для ритейла по кредитам. У многих займы к тому же в валюте. Конечно, больше всего подорожает импортная продукция, - считает владелец оптовой продовольственной компании Виктор Шкуренко. - Да и во многих вроде бы российских марках есть импортные компоненты, которые растут в цене. Например, для кондитерских изделий нужны заграничные какао-бобы. Наши магазины, например, сейчас начинают отказываться от консервированной продукции. Тех же импортных соленых огурцов. Ну кто их станет покупать по цене за банку более 100 рублей!

- Дорожать конкретный продукт будет в несколько этапов. Сначала - когда он закончится на территории России и придет новая партия по новой цене. Потом будет сезонный рост, и так далее. Кстати, товар известной марки подорожает быстрее нераскрученного. Допустим, цена чая - 100 рублей за пачку, - делится Арсен Пономарев. - Но реальная его себестоимость - 30. Все остальное - затраты на рекламу, логистику и другое. Крупная компания-производитель может сократить расходы на это и придержать его цену. Они даже могут позволить себе какое-то время торговать в убыток. Мало же известный производитель непопулярного чая автоматически сразу же увеличит его стоимость - и это будет реальный рост, гораздо более высокий.

«ОВОЩНАЯ МАФИЯ»

- А что с ценами на продукты местного производителя?

- Это уже вопрос к властям. Если правительство начнет пересматривать тарифную политику и введет ограничительные меры к экспорту - то есть сделает запретительные пошлины высокими, то все будет более-менее нормально. Производителю станет невыгодно вывозить продавать свой продукт даже по более высокой цене.

- Цена на овощи растет как на дрожжах. Почему?

- Потому что в Омске в этой сфере нет цивилизованного рынка.

У нас его контролирует определенная группа предпринимателей из Узбекистана и Азербайджана. Можно назвать их «овощной мафией». Допустим, сидят они в кафе - отдыхают. Один другому звонит и говорит: «Пришли 3 вагона огурцов - будем продавать по 40 рублей».

А придут не 3 вагона, а один - они поставят цену по 100. Этот вопрос они решают кулуарно, потому что нет альтернативного поставщика продукции, импортеров в Омске не найдешь. Может быть даже так: в марте лук стоил 15 рублей, а в апреле будет 100.

Подорожало и мясо. Еще в начале декабря свинину можно было взять на рынке по 280 рублей за килограмм, а говядину - по 330 - 340.

Сейчас же ее стоимость взлетела до 320 и 400 рублей соответственно.

- Конечная цена в основном зависит от стоимости сырья и наценки розничных сетей, - объясняет собственник одного из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Дмитрий Галаванов. - Допустим, фермер сдает нам на завод быка и говорит, что хочет получить за него 240 рублей с килограмма мяса. Тогда мы должны сделать свою отпускную стоимость - 255 рублей. Это только покроет наши затраты. А чтобы заработать минимум - необходимо поднять ее до 260 рублей. Примерно такая же схема со свининой. Влияние переработки на рост отпускной цены мизерно. К отпускной стоимости магазины и рынки добавляют свою наценку, которая становится конечной для покупателей. Рыночная цена на говядину будет оставаться высокой, потому что сейчас у нас дефицит предложения. Белорусское мясо из-за его высокой стоимости сегодня не поступает на рынок, а оно покрывало почти половину потребности западной части России.

КСТАТИ

За батоны будем платить больше уже с февраля

Чтобы цена на него росла незначительно, областное правительство поддерживает хлебопеков субсидиями и продает заранее закупленное зерно для производства муки по льготной цене. Но периодически стоимость продукта для конечного покупателя увеличивается.

- С 1 февраля хлеб массовых сортов подорожает в среднем на 10%. Выросла в цене мука, энергоносители и другие затраты производства, - объясняет замминистра сельского хозяйства и продовольствия региона Николай Дранкович. - И скорее всего это не последний рост цены в этом году. Хлеб еще раз подорожает ориентировочно в сентябре. Насколько - пока сказать сложно.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Цены на основные продукты вырастут за год не менее чем на 50%»

Владелец омской сети гипермаркетов Арсен ПОНОМАРЕВ:

- В прошлые годы средний рост цен при инфляции 6 - 8% составлял 15 - 20%.

В нынешней же ситуации повышение составит, думаю, около 50% к декабрю.

Но это в лучшем случае, если наше правительство идеально сработает в этих непростых условиях. Но если власти допустят ошибки, рост цен на продукты может быть еще больше.

К чему все это приведет? Это разорит часть оптового рынка и часть розничного. Соответственно, он станет меньше, а значит, могут возникнуть небольшие перебои с какими-то видами товаров. Тот же чай, по моим прикидкам, вырастет к концу года со 100 рублей за 100-граммовую пачку до 150 - 200. То же самое касается риса, который может подорожать в 2 раза. Потому что эти товары у нас почти на всем рынке импортные.

При этом по своим магазинам пока я не вижу, что цены кого-то из омичей заставляли отказываться от каких-то продуктов. Все-таки у нас не 98-й год, когда люди более половины доходов тратили на питание. Поэтому сейчас жителям, тратящим на еду процентов 15, проще отказаться от новой кофточки.