Сырку «Омичка» скоро 45 лет!

«Омичка», безусловно, один из самых успешных брендов региона, известный далеко за его пределами. Голубоглазая девочка с упаковки знакома, пожалуй, каждому. Но все ли знают, что совсем скоро она отметит свой 45-й день рождения? Впервые «Омичка» была выпущена в 1969 году на местном заводе плавленых сыров. В советские времена он назывался Маслосырбаза «Омская».

Популярное лакомство придумали две молодые женщины - начальник цеха Зоя Андреевна Кутмина и старший мастер Валентина Андреевна Панфилова.

К сожалению, обе они не дожили до наших дней. Но нам удалось пообщаться с дочерью последней – Светланой Биднык. Оказывается, несмотря на то, что ее мама придумала лакомство для миллионов, дома практически не готовила.

- Ей некогда было – два высших образования, жила на работе. Думаю, это лакомство она придумала, чтобы порадовать меня, - вспоминает женщина. – Существовало много сортов плавленых сыров – и с зеленью, и острых, но вот сладких не производили. Я была одним из первых дегустаторов новинки. Училась тогда в первом классе. Помню, сырок привел в полный восторг и всех моих друзей. Потом у нас в холодильнике постоянно стояли баночки с ним.

Кстати, название «Омичка» тоже придумала Валентина Панфилова.

- Это был канун 8-го марта, - продолжает дочь изобретательницы. – Мама почему-то подумала, это такое очень женское, сладкое лакомство и решила сделать землячкам подарок к празднику – назвала сырок в их честь. Предлагали еще несколько вариантов, но членам московской приемной комиссии понравилась «Омичка», и они настояли, чтобы сырок назывался именно так.

Спустя два года было получено авторское свидетельство на «способ производства плавленого сыра», а на этикетке продукта стал гордо красоваться знаменитый пятиугольник: «Знак качества СССР». Так в 1971 году было налажено массовое производство «Омички». В этот год завод выпустил 60 тонн сырка. А спустя почти 10 лет удвоил этот показатель. Кремовый, нежный, ванильный - таким этот продукт узнали советские потребители и любят по сей день.

Правда, вариантов «Омички» существует множество. Этот бренд, как и многие советские товары, после развала СССР столкнулся с вопросом об авторском праве.

Изменился и рисунок на упаковке. В 1969 году на зеленой этикетке было схематично изображено человеческое лицо - с глазками, носиком и губами.

Сегодня «Омичку» производят многие заводы.

- Дело в том, что рецептуры и качество продукции на всех этих предприятиях разные. Мы будем предпринимать усилия по унификации качества «Омички», - рассказывает директор по управлению маркетингом ООО «Ястро» Михаил Дорохов.

В других регионах на этикетах красуется то, на что хватило фантазии местных создателей. Алтайская «Омичка» носит меховую шапочку, девочка из Марий Эл - обладательница ярко-рыжих волос, татарская - черноглазая, с улыбкой до ушей и двумя косичками, а ульяновский сырок вообще выпускают без рисунка. В одном из супермаркетов Северной столицы нашли и выложили в интернет даже фото продукта под названием «Амичка». Сырок-клон выпускают в городе Стародуб Брянской области.

На правах рекламы